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En fonction de votre projet, si vous souhaitez poursuivre votre parcours de formation, prenez contact avec l’un de nos conseillers, joignables au 3936.
Optimiser la relation avec les fournisseurs de denrées alimentaires et les providers d’inspection d’hygiène.
Attestation reconnaissant l'acquisition d'un bloc de compétences Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale
Organiser et gérer les activités de restauration dans des disorders d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la pleasure du clientIdentifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commercialeAnalyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commercialeMettre en œuvre les principes de l'hygiène en restauration commercialeConnaître les aliments et risques pour le consommateurMaîtriser les potential risks microbiologiquesRédiger et conduire un program de maîtrise sanitairePrévoir et assurer les mesures de vérificationA l'difficulty de la formation le titulaire de cette certification sera capable de : - Organiser et gérer les activités de restauration dans des ailments d'hygiène conformes à la réglementation et permettant la satisfaction du customer- Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène en restauration commerciale- Mettre en ?
Avec la création de 200 normes alimentaires, la Commission du Codex Alimentarius constitue un cadre de réfileérence majeur en matière d'hygiène alimentaire et de defense des consommateurs dans le monde entier.
La beauté de la vue sur le lagon, les pieds dans le sable ne suffit pas pour des consommateurs satisfaits ! Un repas qui plaît aux papilles et qui respecte les circumstances d’hygiène alimentaire, voici les objectifs pour les métiers de bouche sur La Réunion.
Les traiteurs disposant de locations assises et/ou de mange-debout permettant aux shoppers de consommer sur spot les plats qu'ils commercialisent
Il est recommandé d'avoir une notion de la méthode HACCP pour suivre la formation aux bonnes pratiques d'hygiène alimentaire - BPH
Vous avez toujours voulu savoir à quoi ressemblent nos plateaux de formation ? Avec nos visites virtuelles 360° High definition, plongez en immersion et découvrez plus de sixty plateaux de formation.
3° Employer des formateurs justifiant d’une expérience professionnelle dans le domaine de la restauration ;
Métiers de bouche, Professionnels de la restauration, Personnes travaillant dans le secteur de la restauration commerciale
Toute personne ayant une activité dans ou auprès d'entreprise de transformation ou de distribution de denrées alimentaires
Le personnel pouvant Formation hygiène alimentaire restauration justifier d'un diplôme de niveau V et + ou d'une expérience professionnelle d'au moins 3 ans dans une entreprise du secteur alimentaire sont qualifiés "formés" et donc exemptés de cette formation.